Spargel mit grüner Sauce und pochiertem Ei

Spargel mit grüner Sauce

Es hat lange gedauert bis der Spargel und ich Freunde wurden. Lange Zeit wurden die Spargelstände ignoriert, die einladenden Spargelaufbauten im lokalen Supermarkt. Die weissen Stangen und ich mochten uns einfach nicht. Lag es daran, dass ich Spargel damals nur in Form der Spargelsuppe kannte?

Spargel mit grüner Sauce

Zwischenzeitlich ist Spargel nicht mehr wegzudenken aus dem Speiseplan bis zum 24. Juni, und gerne darf es auch einmal etwas neues ein – wie dieses Jahr Spargel mit grüner Sauce und pochierten Eiern. Weiterlesen

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Foto Freitag KW#16

Die Supermärkte wurden gestern geplündert, die letzten Schokoladenhasen in Goldfolie für das Osternest gekauft, so mancher stand bereits im langen Osterstau. Das extra lange Wochenende mit zwei freien Arbeitstagen für den Großteil von uns. Dies lässt mich wieder einmal daran erinneren, dass ich an diesen Tagen gerne in Deutschland wohne – den heutigen Feiertag haben die wenigstens Länder.

Zum Glück für mich – warum? Schaut bei instagram vorbei und begleitet mich bis Montag live auf Erkundungstour im Nachbarland!

Die Woche in Bilder

Die ersten…
Pavlova time - first try! #nz #food #dessert
…ital. Erdbeeren und ein wenig Neuseeland Feeling

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Kräuter Radieschen Suppe

Kräuter Radieschen Suppe

So langsam zieht wieder Farbe auf meine Teller ein, ob mit dem ersten Spargel oder dank frischem Bärlauch. Passend für den morgigen Gründonnerstag. Klassisch im Sinne des Brauchs gab es bei meinen Eltern fast immer Spinat mit Pellkartoffeln und Spiegelei – hauptsache grün.

Kräuter Radieschen Suppe

Dieses Mal habe ich mich für eine herrliche, schnelle, Frühlingssuppe entschieden – eine ganze vielfalt an Kräutern finden sich in der Kräuter Radieschen Suppe wieder. Weiterlesen

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Sammlung der besten Osterbrunch Rezepte

Ostern steht vor der Tür, somit eine schöne Gelegenheit Rezepten aus den letzten Jahren vorzustellen – meine Sammlung der besten Osterbrunch Rezepte vorzustellen – passend für den Brunch, Frühstück oder natürlich auch als Teil eines Menüs.  

Carrot Cake

Ohne Möhrentorte kann ich mir Ostern gar nicht vorstellen. Die Variante von Ottolenghi begeistert mit Cheesecake Frosting, und kommt ohne Butter im Teig aus. Weiterlesen

Osterbrot über nacht

Osterbrot über Nacht

Neben der Weihnachtszeit gehört für mich Ostern zu der Jahreszeit mit den meisten, und schönsten Bräuchen. Das beginnt mit der Fastenzeit, dann die Palmbrezel am Palmsonntag, etwas grünes am Gründonnerstag und natürlich Fisch am Karfreitag.

Osterbrot über Nacht

Und was wäre Ostern ohne Schokoladenhasen, gefärbte & gekochte Eier und eben dem Hefezopf. Dieses Jahr habe ich mich das erste Mal ein ein saftiges Osterbrot gewagt. Weiterlesen