Kräuter Radieschen Suppe

Kräuter Radieschen Suppe

So langsam zieht wieder Farbe auf meine Teller ein, ob mit dem ersten Spargel oder dank frischem Bärlauch. Passend für den morgigen Gründonnerstag. Klassisch im Sinne des Brauchs gab es bei meinen Eltern fast immer Spinat mit Pellkartoffeln und Spiegelei – hauptsache grün.

Kräuter Radieschen Suppe

Dieses Mal habe ich mich für eine herrliche, schnelle, Frühlingssuppe entschieden – eine ganze vielfalt an Kräutern finden sich in der Kräuter Radieschen Suppe wieder. Weiterlesen

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Sammlung der besten Osterbrunch Rezepte

Ostern steht vor der Tür, somit eine schöne Gelegenheit Rezepten aus den letzten Jahren vorzustellen – meine Sammlung der besten Osterbrunch Rezepte vorzustellen – passend für den Brunch, Frühstück oder natürlich auch als Teil eines Menüs.  

Carrot Cake

Ohne Möhrentorte kann ich mir Ostern gar nicht vorstellen. Die Variante von Ottolenghi begeistert mit Cheesecake Frosting, und kommt ohne Butter im Teig aus. Weiterlesen

Osterbrot über nacht

Osterbrot über Nacht

Neben der Weihnachtszeit gehört für mich Ostern zu der Jahreszeit mit den meisten, und schönsten Bräuchen. Das beginnt mit der Fastenzeit, dann die Palmbrezel am Palmsonntag, etwas grünes am Gründonnerstag und natürlich Fisch am Karfreitag.

Osterbrot über Nacht

Und was wäre Ostern ohne Schokoladenhasen, gefärbte & gekochte Eier und eben dem Hefezopf. Dieses Jahr habe ich mich das erste Mal ein ein saftiges Osterbrot gewagt. Weiterlesen

Foto Freitag KW#15

Am vergangenen Wochenende bin ich gefühlt im Frühling angekommen. Der erste pfälzer Spargel, ein dicker Bund Bärlauch, drei Töpfe Kräuter (Basilikum, Oregano und Blutampfer) und von der Milch über Joghurt & Feta bis hin zum Frischkäse von der Ziege sind auf dem Ulmer Wochenmarkt einfach so in meinen Einkaufskorb gesprungen.

Dazu ist innerhalb von wenigen Tagen endlich wieder grün vor meinem Fenster eingezogen, der Baum direkt vor dem Balkon & im Blickfeld von meinem Sofa, dazu blüht es wunderbar wenn ich abends den kleinen Berg mit Anlauf in Richtung Heimatgarage hochdüse – und jedes Mal geniesse ich den Anblick. Und Frage mich, war die Kirschblüte in Japan so anderes? Ist es hier nicht auch wunderschön? Trotzdem zieht es mich bald wieder los – Tipps, auch zum Einkauf, in Frankreich bzw. Luxemburg sind willkommen.

Die Woche in Bilder

Der erste..
Spargel
…Spargel noch aus der Pfalz, aber wie immer in Folie & im Ofen gegart Weiterlesen

Artischocken Bohnen Forellen Salat

Artischocken Bohnen Salat mit Forelle und eine missglückte Nudelidee

Es sieht immer alles so schön aus, auf unseren Foodblogs. Jedes Rezept scheint vom ersten Versuch an perfekt zu gelingen, die Kombinationen sind stimmig, es verkocht oder brennt nichts an. Tja, nur ist dies die Wirklichkeit?

Artischocken Bohnen Forellen Salat-2

Zwar ist “Onkel Schwarz” wie meine Oma leicht zu dunklen Kuchen oder Plätzchen nannte, ist zwar schon länger nicht in meiner Küche zu Gast gewesen. Aber so manches Rezept schafft es nicht auf Lunch For One. Diese fritierten Kokos-Nudeln mit Schokoladen Karamell Sauce zum Beispiel. Weiterlesen