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Sammlung der besten Osterbrunch Rezepte

Ostern steht vor der Tür, somit eine schöne Gelegenheit Rezepten aus den letzten Jahren vorzustellen – meine Sammlung der besten Osterbrunch Rezepte vorzustellen – passend für den Brunch, Frühstück oder natürlich auch als Teil eines Menüs.  

Carrot Cake

Ohne Möhrentorte kann ich mir Ostern gar nicht vorstellen. Die Variante von Ottolenghi begeistert mit Cheesecake Frosting, und kommt ohne Butter im Teig aus. Weiterlesen

Osterbrot über nacht

Osterbrot über Nacht

Neben der Weihnachtszeit gehört für mich Ostern zu der Jahreszeit mit den meisten, und schönsten Bräuchen. Das beginnt mit der Fastenzeit, dann die Palmbrezel am Palmsonntag, etwas grünes am Gründonnerstag und natürlich Fisch am Karfreitag.

Osterbrot über Nacht

Und was wäre Ostern ohne Schokoladenhasen, gefärbte & gekochte Eier und eben dem Hefezopf. Dieses Jahr habe ich mich das erste Mal ein ein saftiges Osterbrot gewagt. Weiterlesen

Foto Freitag KW#15

Am vergangenen Wochenende bin ich gefühlt im Frühling angekommen. Der erste pfälzer Spargel, ein dicker Bund Bärlauch, drei Töpfe Kräuter (Basilikum, Oregano und Blutampfer) und von der Milch über Joghurt & Feta bis hin zum Frischkäse von der Ziege sind auf dem Ulmer Wochenmarkt einfach so in meinen Einkaufskorb gesprungen.

Dazu ist innerhalb von wenigen Tagen endlich wieder grün vor meinem Fenster eingezogen, der Baum direkt vor dem Balkon & im Blickfeld von meinem Sofa, dazu blüht es wunderbar wenn ich abends den kleinen Berg mit Anlauf in Richtung Heimatgarage hochdüse – und jedes Mal geniesse ich den Anblick. Und Frage mich, war die Kirschblüte in Japan so anderes? Ist es hier nicht auch wunderschön? Trotzdem zieht es mich bald wieder los – Tipps, auch zum Einkauf, in Frankreich bzw. Luxemburg sind willkommen.

Die Woche in Bilder

Der erste..
Spargel
…Spargel noch aus der Pfalz, aber wie immer in Folie & im Ofen gegart Weiterlesen

Artischocken Bohnen Forellen Salat

Artischocken Bohnen Salat mit Forelle und eine missglückte Nudelidee

Es sieht immer alles so schön aus, auf unseren Foodblogs. Jedes Rezept scheint vom ersten Versuch an perfekt zu gelingen, die Kombinationen sind stimmig, es verkocht oder brennt nichts an. Tja, nur ist dies die Wirklichkeit?

Artischocken Bohnen Forellen Salat-2

Zwar ist “Onkel Schwarz” wie meine Oma leicht zu dunklen Kuchen oder Plätzchen nannte, ist zwar schon länger nicht in meiner Küche zu Gast gewesen. Aber so manches Rezept schafft es nicht auf Lunch For One. Diese fritierten Kokos-Nudeln mit Schokoladen Karamell Sauce zum Beispiel. Weiterlesen

beste Cheesecake in New York

Ein Tag rund um den Central Park mit dem besten Cheesecake New York’s

An einem stürmischen, regnerischen Tag im März zog es mich ganz an die nördliche Grenze des Central Parks, dort wo Harlem anfängt und die Anzahl der Touristen deutlich sinkt.

beste Cheesecake in New York

Die größte anglikanische Kirche der Welt – die Cathedral of Saint John the Divine – war mein morgendliches Ziel. Leicht am Hang thront sie, die viertgrößte christliche Kirche der Welt. Und sollte man von der Amsterdam Av. Aus die Kirche betrachten, fällt auf dem ersten Blick nichts Besonderes auf. Erst beim betreten des Kirchenschiffs wird klar, dass der 1822 angefangene Bau noch lange nicht beendet wurde. Jahrelang ruhte der Weiterbau, bis er 1999 aus Geldmangel eingestellt wurde. Dann zerstörte Anfang des 21. Jahrhunderts auch noch ein Feuer das nördliche Querschiff. Weiterlesen

Walnuss Tonka Gugelhupf-2

Walnuss Gugelhupf mit Tonkabohne

In meiner Kindheit erinnere ich mich an das typische Wochenende, meist hat meine Mama schon am Freitag nachmittag einen Kuchen gebacken – der dann nicht nur für das traditionelle sonntagliche Kaffee & Kuchen aufgetischt wurde, sondern auch am Samstag und Sonntag früh “dran glauben musste”.
Walnuss Tonka Gugelhupf
Zwischenzeitlich hat sich so einiges geändert, die meisten Bäckereien haben noch ein kleines Cafe mit dabei, sind somit auch Sonntags geöffnet und es scheint eher “in” zu sein sich beim Bäcker zum Frühstück zu treffen, als die alte Tradition des “Kaffee & Kuchen” aufrecht zu erhalten. Trotzdem, oder gerade deshalb, wird bei mir auch weiterhin am Wochenende gebacken – wie dieser Walnuss Gugelhupf mit Tonkabohne. Weiterlesen