weltbesten Erdnusskekse
 
 
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Zutaten:
  • 240 g brauner Zucker
  • 2 Eier, Klasse L
  • ½ Tl. Vanilleextrakt
  • 350 g Erdnussbutter (crunchy)
  • Salzflocken
Zubereitung:
  1. Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auskleiden.
  2. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Den Vanilleextrakt hinzugeben, kurz unterziehen.
  3. Erst jetzt die Erdnussbutter hinzufügen und so kurz wie möglich verrühren.
  4. Den Teig für 15 Minuten im TK Fach erkalten lassen und mit einem Telöffelmaß kleine Kugeln formen. Weitläufig auf dem Blech verteilen.
  5. Mit etwas Salz bestreuen und für 12-16 Minuten backen. Auf dem Blech kurz abkühlen lassen, zum vollständigen erkalten vorsichtig vom Blech nehmen.
Recipe by Reiseblog Foodblog Lunch For One at https://www.lunchforone.de/blog/2017/10/10/weltbesten-erdnusskekse/