Als ich bei Julianne über das Bärlauch Rezept gestolpert bin, dachte ich geben wir dem Bärlauch doch noch einmal eine Chance. Den irgendwie bin ich mit dem Kraut in den letzten Jahren nicht wirklich warm geworden.

Oder liegt es einfach nur daran, dass ich bisher noch keinen Bärlauch Sammelplatz gefunden habe? Somit war und bin ich auf das Supermarktangebot angewiesen, und da hatte ich die letzten Wochen doch glatt Pech. Es gab einfach keinen! Bis letzten Samstag mir der letzte Bund quasi in den Einkaufskorb fiel.

Und was soll ich sagen- mir schmeckt Bärlauch einfach nicht. Die Mischung aus Ziegenkäse, Schmand, Weisswein und den knackigen Pinienkerne ist zwar toll – mir aber zu intensiv nach Bärlauch. Dafür geht es super schnell – in gerade mal 15 Min. stand der Teller auf dem Tisch.

Bärlauch-Ziegenkäse-Penne mit gerösteten Pinienkernen
nach “Lecker 4/2011″

Zutaten:
400 g Nudeln nach Wahl (hier Mini Hörnchen)
100 g Bärlauch (ein Bund)
2 Schalotte, ein gewürfelt
4 EL Pinienkerne
2 El. Olivenöl
100 ml trockener Weißwein
150 g Ziegenfrischkäse
150 g Schmand
Salz, Pfeffer, Zucker
etwas Zitronensaft

Zubereitung:
1. Nudeln nach Anweisung in Salzwasser al dente kochen.

2. In der Zwischenzeit in einer beschichteten Pfanne die Pinenkerne goldbraun rösten lassen. Den Bärlauch waschen, trockentupfen und grob würfeln. Pinienkerne aus der Pfanne nehmen, das Olivenöl erhitzen, die Scharlottenwürfel zugeben und glasig dünsten. Mit Weisswein ablöschen.

3. Den Bärlauch mit dem Ziegenfrischkäse und 3 El. des Nudelwassers im Mixer (hier Moulinette) fein pürieren. Mit Schmand vermischen und zur Scharlotten-Weinsauce geben. Gut vermischen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Etwas Zitronensaft dazugeben.

4. Nudeln abgiessen und mit der Sauce vermischen. In tiefe Teller anrichten und mit den gerösteten Pinienkerne bestreuuen.

Vermutlich ist Weimar die bestbesuchtesten Stadt Thüringens und für viele der Hauptanlass für einen Besuch in diesem Bundesland. Mit knapp 65,000 Einwohnern zieht es jährlich über 600,000 in den Bann der Dichter & Denker, und zählt immerhin mit dem Ensemble Klassisches Weimar zum UNESCO-Weltkulturerbe sowie mit Goethe’s literarischem Nachlass zur Weltdokumentenerbe.

Vor allem ist Weimar eine schöne Stadt, die man gemütlich ohne öffentlichen Strassenverkehr auf den eigenen Füssen erkunden kann, besonders gross ist das Stadtzentrum nicht und die meisten der Sehenswürdigkeiten tummeln sich dicht beieinander.

Einfach eintauchen, in diese bedeutende Stadt. Nicht nur das Weimarer Klassikzeitalter mit Goethe und Schiller, später fanden sich auch Liszt und Wagner ein, auch die Weimar Republik, der Beginn der Bauhauszeit mit Walter Gropius prägen auch jetzt noch uns und unsere Geschichte.

Schillers Wohnhaus mit Schillermuseum
Nachdem Schillers Erben nach dem Tod seiner Frau das Haus verkauften, und es erst Mitte des 19. Jahrhunderts von der Stadt Weimar erworben werden konnte, stammt die Einrichtung nicht mehr aus Originalbesitz. Allerdings wurde versucht diese authentisch einzurichten. Spannend ist die Führung mit Audio-Guide, und die Einblick in den Schiller Haushalt, inkl. Haushaltsbuch und Weinbestandslisten.

Goethe Wohnhaus und Nationalmuseum
Kein Zweifel, dass Goethe ein leidenschaftlicher Sammler war – das Wohnhaus zeugt heute noch davon. Interessant ist der Unterschied zu Schiller, und man merkt das Goethe finanziell deutlich besser gestellt war an der Ausstattung des Hauses.
Unbedingt das Goethe Nationalmuseum mit Audioguide besuchen, eine der besten Ausstellung die ich in Deutschland bisher besucht habe – sie zeigt die unterschiedlichen Bereiche Goethe’s aus verschiedenen Blickwinkeln.

Daneben gab es für mich noch Goethe’s Gartenhaus, Bauhausmuseum, Stadtschloss, Wittumspalais, den historischen Friedhof zu sehen.

Das ungemütliche Wetter der letzten Wochen hat sich auch in meiner Küche niedergeschlagen, entgegen der Vorjahre befand sich die Eismaschine bedeutend länger im Winterschlaf. Aber gibt es überhaupt kein Eiscreme Wetter? Eigentlich nicht, und somit durften die letzten Meyer Zitronen für das erste Eis des Jahres herhalten.

Bei Meyer Zitronen (eng. meyer lemon) handelt es sich um eine Kreuzung aus Zitrone und Orange, die Anfang des 20. Jahrhunderts ihren Weg von China nach Kalifornien fand und seit einigen Jahren den amerikanischen Markt erobert. Leider noch nicht den deutschen, die Früchte habe ich leider bisher weder beim Obsthändler noch im Internet gefunden. Dafür aber einen Meyer-Zitronenbaum, der seit ein knappen zwei Wochen im Hausflur auf das Ende des regenreichen Frühlings wartet. Mal schauen ob ich im Herbst diese herrlichen Früchte erneut geniessen kann – oder in die USA im Winter fliegen muss?

Wenn es um Eiscreme geht, ist Petra einer meiner ersten Anlaufstellen – auch das Lemon Curd Eis begeisterte mich! Schön cremig, die richtige süsse und wie üblich im handumdrehen hergestellt. Und natürlich schmeckt das Eis auch hervorragend mit “normalem” Lemon Curd, dann nur deutlich zitroniger.

Lemon Curd Eiscreme
nach Foodfreak

Zutaten:
3 Eigelb
3 El. Zucker
300 ml Milch, mind. 3,5%
200 g Creme Fraiche
200 g Lemon Curd
Lemon Curd zum servieren (nach Wunsch)

Zubereitung:

1. Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel über einem Wasserbad cremig aufschlagen. Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen, jedoch nicht aufkochen lassen und nach und nach in einem dünnen Strahl in die Eiermasse rühren. Weiterhin auf dem Wasserbad aufschlagen bis eine dicke cremartige (allerdings dünnere) Masse entsteht. Kalt stellen.

2. Die erkaltete Eiercreme mit Lemon Curd und Creme Fraiche vermischen und in der Eismaschine nach Anleitung gefrieren lassen.

3. Mit etwas Lemon Curd oder frischen Früchten servieren.

Was für eine Woche! Stundenlanges Warten am Montag bis zur Ziehung der Tauschblogger bei Big Blog Exchange, ein Feiertag der mir ein gestern ein “Wie schon wieder Montag” Gefühl bescherte, und eine ganz lange To Do Liste fürs Wochenende.

Starten wir also mal mit dem ersten To Do Punkt – Steffi’s Frage Foto Freitag:

Dein Bild der Woche?

Die Jury Begründung zur Wildcard Auswahl

Was wirst du heute nicht machen?


Noch hängt was frisches im Schrank!

Was hat dich diese Woche überrascht?

Wie schnell es wächst!

Wofür hattest du viel zu wenig Zeit?


an der Bikinifigur arbeiten!

Mit wem oder was hast du schöner Weise viel Zeit verbracht?

Stöbern auf dem Flohmarkt

Schönes Wochenende!

Verliert ihr auch langsam die Übersicht an Foodblogs? Mir geht es auf jeden Fall so, der Reader wird immer voller und voller und immer wieder stolpere ich über einen weiteren tollen Foodblog.

Und jetzt gibt es mit Köstlich & Konsorten auch noch DIE Übersicht über die deutschsprachige Foodbloggerszene. Ihr seit Blogger und noch nicht eintragen? Dann ganz schnell mitmachen und vergesst nicht zu stöbern. So manches “Juwel” ist mir schon über den Weg gelaufen.

Den gestrigen Feiertag habe ich auch noch dazu genutzt um schnell noch Losfee (ohne Panne!) zu spielen. Ach so, mein Lieblingskochbuch sollte ich euch auch noch verraten. Eindeutig das Koch & Backbuch von meiner Mama, mit allen meinen Lieblingsrezepten. Dicht gefolgt von Ottolengi’s Jerusalem.

*trommelwirbel*

Gewonnen hat

Herzlichen Glückwunsch Renate!

Das Buch “Herbst & Winter Gemüse” macht sich bald auf den Weg zu dir!

Wie oft dachte ich mir schon “da hast du doch keine Chance”, spare dir doch die Teilnahme. Und dann kommt doch alles anders. Egal ob es sich um das durchkommen ins Radiostudio für den Gewinn eines Meet & Greets, die Generalprobe zum Stadiontourauftakt oder ein kleines hautnah Konzert mit Robbie Williams oder den Killers.

Genau so war es im März als mir das “The Big Blog Exchange” Projekt des Internationalen Jugendherbergsverbands bei Twitter über den Weg lief. Im Juni tauschen 16 Blogger für 10 Tage ihr Land, tauchen in fremde Kulturen ein, und übernehmen den Blog des Tauschpartners. Ein spannendes Projekt, mit einer tollen Ideen – und den Fokus auch einmal auf Ländern zu richten die wir sonst eher weniger beachten. Blogs aus Südafrika oder Indonesien waren vorher Fehlanzeige in meinem Reader. Spannend auch, dass kaum Blogger aus dem deutschsprachigen Bereich sich anmeldeten. Gründe? Gute Frage!

In vier Regionsgruppen aufgeteilt wurde nun im März & April fleißig gevotet – immerhin galt es in die Top 25 seiner Gruppe zu kommen, quasi wie beim Fußball  Und dann durfte ganz fair eine Jury ran – und besetzte so 14 Plätze. Die letzten zwei wurden über Wildcards aus allen Teilnehmer ausgesucht.

Und nun kurz vor dem dritten Blog Geburtstag landet nun das in meinem Briefkasten – eine Wildcard für mich!! Merci liebe Jury, und gibt es ein schöneres Geschenk, ein kleines Dankeschön für die Mühe & Arbeit als eine von zwei aus 1137 Blogs von einer internationalen Jury aussucht zu werden?

The two remaining places will be won by two exceptional bloggers, regardless of the number of votes (so we will be looking through EVERY blog and EVERY motivation). So, these two places might be won by two bloggers who have 0 votes, but who have really made an effort with their motivation and their blog’s content. We are looking for bloggers with the passion and inspiration to change the world, not necessarily just the readership.

Also – bleibt am Ball, ab 7. Juni tausche ich mit Camie  aus den Philippen den Platz! Folgt mir bei instagram & abonniert den Blog oder liked bei fb  oder schaut bei Miss Porridge vorbei. Ich würde mich freuen wenn ihr aktiv das ganze begleitet! Lasst uns die Welt durch Bloggen verändern! Und ein herzliches Willkommen an Camie, die mit Deutschland ihr absolutes Traumland als Ziel bekommen hat.

English

Just guessing that arrived here after making your way through the 16 Blogs to see who will be exchange lives & blogs over 10 days in June for the Big Blog Exchange Project. Lunch For one is my kind of kitchen diary, focusing on the two thing I love – food & travel! The postings are in german – but you can always use the google translate tool in the sidebar to translate it into your language.

I’m still in a kind of a bubble, mix of been excited & shocked that the jury decided this blog was what they were looking for. So looking forward to it! And I have never thought about travelling to the Philippines – so thats a real adventure!

I would love if you will stick to me, have a look around here, follow the blog on bloglovin  & facebook or what ever you are using, on instagram& twitter, or have a look on my more travel focused blog Miss Porridge (which just started so please have a bit of Patience)