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Foto Freitag KW#6

Erinnert ihr euch noch an eure Neujahrvorsätze und viel wichtiger, wie sieht es mit der Umsetzung aus?

Meine? Tja, ein paar klappen wunderbar – bei anderen fällt es mir noch schwer, wie zum Beispiel mit dem 8 Wochen ohne Zucker. Eigentlich wollte ich die Zeit gleich an das Fasten dranhängen, aber ihr wisst bestimmt auch wie es so läuft. Stressige Woche im Büro, Kollegin spendiert Kuchen, noch ein kleines Stück der Lieblingsschokolade – keine Chance. Aber ab Montag, fange ich damit an – ganz bestimmt!

Die letzten Tagen waren zudem bei mir vom Fasten geprägt, seit geschätzten vier Jahren wir einmal im Jahr eine Woche Heilfasten eingelegt, dieses Jahr sogar auf Säfte verzichtet. Immer wieder eine Geschmacksexplosion wenn das erste Stück Apfel genossen werden darf.

Schlicht
Its tea time
Möhren, Spiegelei mit Kresse – aber gut!  Weiterlesen

Der beste Burger in New York_-4

Der beste Burger in New York

Und wenn es nach Heston Blumenthal geht, der beste überhaupt. Und dann noch in einer Location, wo man ihn nicht vermuten würde – und das seit über 12 Jahre!

Der beste Burger in New York

Und wo findet man ihn nun? Der beste Burger in New York? Die Lobby des Le Parker Meridien betreten, an der Rezeption vorbei, den dicken Vorhang suchen und dann in den dunklen Gang abbiegen – immer dem Burger nach – Burger Joint eben. Weiterlesen

Mango Walnuss Kokos Kuchen

Mango Walnuss Kokosnuss Kuchen

Nun ist es schon 11 Monate her, dass es mich nach New York & Washington D.C. zog, ein Urlaub in dem Kulinarik eine fast grössere Rolle als das klassische Sightseeing spielte, und immer war noch nichts hier darüber zu lesen.

Mango Walnuss Kokos Kuchen

Das wird im Februar anders – der Monat steht fast im Zeichen von Amerika, mit kulinarischen Rezepten, tolle Restauranttipps in den beiden Städten, und neu entdeckte kulinarische Highlights (Gemüse rockt!). Den Auftakt macht der Mango Walnuss Kokosnuss Kuchen, der in den USA auch gerne als “Bread” bezeichnet wird. Weiterlesen

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Foto Freitag KW#5

Erst das doppelte Losglück Anfang Januar und nun ging mein Wunsch von letzter Woche auch noch in Erfüllung, hätte ich vielleicht doch am Mittwoch das mit dem Lotto mal ausprobieren sollen?

Die letzten Tagen waren zudem bei mir vom Fasten geprägt, seit geschätzten vier Jahren wir einmal im Jahr eine Woche Heilfasten eingelegt, dieses Jahr sogar auf Säfte verzichtet. Immer wieder eine Geschmacksexplosion wenn das erste Stück Apfel genossen werden darf.

Geschmack pur
First apple #detox
Wie toll so ein Apfel doch schmeckt  Weiterlesen

Brezelknödel

Brezenknödelgugelhupf

Einer der größten Probleme bei Einladungen mit Menü ist für mich meist die Beilage zum Hauptgericht. Den ich möchte weder noch stundenlang in der Küche stehen, wenn die Gäste schon da sind oder es lässt sich nicht 100 % gut vorbereiten.

Brezelknödelgugelhupf

Als Schwabe liebe ich ja Spätzle, selbstgemacht aber für 8 Personen wie an Weihnachten? Dann wären da noch Knödel, aber dafür fehlte mir der passend großem Topf – bis mir der Brezenknödelgugelhupf über den Weg lief. Weiterlesen