Weihnachtliches Parfait

Weihnachtliches Parfait

Mein Schokoladenverbrauch ist für das Weihnachtsmenü deutlich gestiegen. Neben der Sachertorte zum späten Nachmittagskaffee hatte es auch das Dessert in sich, Schokolade aussen, Schokolade innen.

Weihnachtliches Parfait

Mit dem  weihnachtliches Parfait war auf jeden Fall ein wunderbarer Abschluss des Weihnachtsmenü, und Kalorien gibt es bekanntlich zwischen den Jahren nicht! Weiterlesen

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Foto Freitag KW#4

Die ersten vier Wochen des Jahres sind vorbei, der letzte Nachbar hat die Weihnachtsbeleuchtung abgebaut – nur der Holzschneemann darf noch ein wenig Winterfeeling aufkommen. Schnee auf der Schwäbischen Alb? Fehlanzeige bisher, so ganz unter uns – Spaziergänge unter blauem Himmel, durch Schnee und dazu Minusgrade finde ich wunderschön.

Vielleicht klappt es am Wochenende?

Losglück
proud to present - mein neuer Küchenkalender
Nicht nur einmal – daher gibts nächste Woche den Kalender zu gewinnen Weiterlesen

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon der perfekte Sonntagsbraten

Einer der Klassiker – der französischer Schmortopf Boeuf Bourguignon, spätestens mit dem Film Julia & Julia ist er zu Ruhm gelangt.

französischer Schmortopf Boeuf Bourguignon

Rindfleischwürfel, langsam geschmort in Wein und Rinderfond, serviert mit Perlzwiebeln und Pilze, so gut kann ein einfacher Schmortopf sein und nach gelungener Premier ein perfekter Sonntagsbraten für mich. Weiterlesen

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Afternoon Tea im Shangri La Sydney

Neben Afternoon Tea gibt es in Grossbritannien auch noch den klassischen High Tea, bei dem eine Auswahl an warmen Speisen serviert wird. Oftmals wird auch in einigen Regionen heute noch das Abendessen als “Tea” bezeichnet, natürlich mit einem “cuppa”, also einer Tasse Tee, serviert.

Afternoon Tea Sydney

In Australien hingehen wird der Afternoon Tea als High Tea verkauft. Was für leichte Verwirrung im ersten Moment bei mir führte, gibt es jetzt “nur” kalte Speisen oder auch etwas warmes? Es blieb spannend als ich mich vom Opernhaus über das alte Viertel The Rocks auf den Weg machte, zum Afternoon Tea Sydney. Weiterlesen

Winterlicher Marmorkuchen

Winterlicher Marmorkuchen

Endlich ist es wieder soweit, die Zeit der Kuchen, Torten & co. beginnt. Schmeckt im Sommer ein gekühltes Eis oder Ice Pops viel besser, geht doch nichts bei kaltem Wetter über den altmodischen Sonntagskaffee mit Kuchen.

Winterlicher Marmorkuchen

Und ein Klassiker der immer wieder bei mir gebacken wird, ist eindeutig Marmorkuchen. Unzählige Variante gibt es, hier im Blog oder auch im Netz und in Backbüchern – oder wie hier als Winterlicher Marmorkuchen. Weiterlesen

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Afternoon Tea im Imperial Hotel New Delhi (Indien)

In den letzten Jahren ist eine alte britische Tradition wieder mehr und mehr zum Leben erweckt worden, der klassische Afternoon Tea. Die Herzogin von Bedorf, Anna Maria Russell, soll um 1840 das “leichte” Mal rund um eine Tasse Tee eingeführt und rasch im englischen Adel bekannt gemacht haben.

Imperial Delhi Afternoon Tea

Und diese Tradition ist auch in den ehemaligen britischen Kolonien noch reichlich vertreten, wie auch in Indien. So genoss ich im Hotel Imperial Delhi Afternoon Tea zum Abschluss meiner Indien Reise im Dezember 2012. Weiterlesen