Imperial Delhi Afternoon Tea-2

Afternoon Tea im Imperial Hotel New Delhi (Indien)

In den letzten Jahren ist eine alte britische Tradition wieder mehr und mehr zum Leben erweckt worden, der klassische Afternoon Tea. Die Herzogin von Bedorf, Anna Maria Russell, soll um 1840 das “leichte” Mal rund um eine Tasse Tee eingeführt und rasch im englischen Adel bekannt gemacht haben.

Imperial Delhi Afternoon Tea

Und diese Tradition ist auch in den ehemaligen britischen Kolonien noch reichlich vertreten, wie auch in Indien. So genoss ich im Hotel Imperial Delhi Afternoon Tea zum Abschluss meiner Indien Reise im Dezember 2012. Weiterlesen

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Foto Freitag KW#3

Eindeutig einer der Wochen, die ein klein aber fein verdient. Ob das nun die Tourismusmesse CMT in Stuttgart war, oder das späte Abendessen aus Rührei, Kresse und Sojasauce. Oder die Entdeckung aus 2013 im Joghurt – Nussbutter. Einfach, wenig, überschaubar. Aber gut!

Schlicht
Foto Freitag
Laugenwecken – französische Salzbutter – frische Kresse  Weiterlesen

Rote Bete Terrine mit Feldsalat

Rote Bete Terrine mit Feldsalat

Eigentlich ist Weihnachten ein Termin, der bereits am 1. Janaur feststeht. Man weiss es kommt zwischen dem 24. und 26. eines Dezembers, und die Chance ist relativ gross an einem der Tage Familie oder Freunde am Tisch begrüssen zu dürfen. Eigentlich ganz einfach, nur mir viel irgendwie nichts ein, was ich den kochen könnte? Dazu mit möglichst wenig Arbeit am Tag der Einladung.

Rote Bete Terrine mit Feldsalat

Bis mir diese Rote Bete Terrine mit Feldsalat ins Auge gestochen ist, schlummerte doch seit knapp einem Jahr meine neue Terrinenform in den Tiefen meiner Küchenschränke, weitgehend unbenützt.

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Sachertorte – backen im voraus

Beim stöbern in deutschen Foodblogs bin ich immer wieder erstaunt, wie schnell wir auf die Trends aus den USA & co. aufspringen. Da werden Macarons, , Cupcakes, Muffins  und vieles mehr gezaubert oder amerikanische Tortenträume aus mehreren Lagen Teig & Buttercreme. Sucht man aber nach einer klassischen Torte, wie man sie von Oma’s Kuchentafel am Sonntag kennt, Fehlanzeige.

Sachertorte backen im voraus

Ein weiteres Kulturgut das ausstirbt? Eine Tradition die verstaubt, uninteressant, out ist? Für eine Einladung zu Weihnachten war ich auf der Suche nach eben so einer klassischen Torte, und landete bei der Sachertorte backen im voraus war zudem möglich. Weiterlesen

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Der Foto Freitag KW#2

Gefühlt muss Deutschland in den letzten zwei Wochen auf Sparbetrieb herunter geschaltet haben. Man merkt es erst so richtig am ersten “Arbeitstag” nach den ganzen Feiertagen, mit vollen Strassen, fehlenden Parkplätzen, das Telefon steht nicht mehr still und der Posteingang wird mit einem Wasserfall verwechselt.

Wobei die 2, 3 bzw. sogar 4 Tage Woche wird mir schon fehlen – zum Glück ist bald wieder Ostern!

Immer wieder
Tea time #blogst
Tee für die Blogst Twitterparty – immer wieder schön sich mit anderen Bloggern auszutauschen..you never walk alone! Weiterlesen